สำหรับคนที่อยากทำขนมฟักทองทานเอง และกำลังตามหาวิธีทำขนมฟักทอง ขนมไทยสุดคลาสสิกอยู่ละก็ วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำขนมฟักทองเหนียวหนึบหนับ สูตรจาก คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก รับรองว่าจะต้องถูกปากทุกท่านอย่างแน่นอน
วิธีทำขนมฟักทอง เหนียว หนึบ หนับ โดย คุณนัทจัง สบายดี สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ทุกท่าน วันนี้นัทอยากชวนเพื่อน ๆ มาทำขนมฟักทองกันดีกว่า ใช้สูตรเดียวกับขนมกล้วยแค่เปลี่ยนกล้วยเป็นฟักทองเองค่ะ
แป้งข้าวเจ้า 50 กรัม
ส่วนผสม
- แป้งมัน 40 กรัม
- แป้งเท้ายายม่อม 50 กรัม
- หัวกะทิ 200 กรัม
- เนื้อฟักทองนึ่งสุก 300 กรัม
- น้ำตาลปีบ 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- มะพร้าวทึนทึกขูด 100 กรัม
วิธีทำ
- เนื้อฟักทองที่นึ่งแล้ว
- มะพร้าวทึนทึกขูด
- ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งเท้ายายม่อมลงในภาชนะ
- ขั้นตอนนี้จะใช้เวลานานประมาณ 15 นาที แป้งต้องนวดเพราะจะทำให้แป้งเหนียวหนึบหนับ
- ใช้มือหรือตะกร้อมือคนเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เมื่อเราคนจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไป
- แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง
- เมื่อเสร็จแล้วนำไปห่อใบตองหรือใส่ถ้วยและนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
- เมื่อขนมสุกแล้วจะเป็นแบบนี้ค่ะ
- ส่วนใครชอบมะพร้าวขูดสามารถโรยเพิ่มเวลาทานได้ค่ะ
