วิธีทำบานอฟฟีพาย

        สวัสดีค่ะ วันนี้ชวนมาทำบานอฟฟีกัน ขนมไม่อบอีกแล้ว บางคนสงสัยบานอฟฟีคืออะไร มันคือ ขนมที่มีกล้วย (Banana) และซอสเหนียวคาราเมล (Toffie) เลยออกมาเป็นบานอฟฟี (Banoffee) โดยในวิธีทำของเราจะมีการทำคาราเมลง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก พร้อมแล้วไปทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

1.            กล้วยหอม 2-3 ลูก
2.            โอรีโอ้ 13 ชิ้น (26 ฝา)
3.            เนยเค็ม 100 กรัม
4.            ผงโกโก้
5.            นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
6.            วิปปิ้งครีม 130 กรัม
7.            น้ำเปล่า

•            ทำคาราเมลโดยใส่กระป๋องนมข้นหวานลงในหม้อแล้วเทน้ำเปล่าลงไปพอให้ท่วมกระป๋องนมข้นหวาน เปิดไฟต้มประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง (หมั่นดูน้ำให้ท่วมกระป๋องตลอดเวลาค่ะ ถ้าน้ำต้มลดลงให้เติมน้ำเรื่อย ๆ ค่ะ
•            เมื่อต้มเสร็จจะได้หน้าตาคาราเมลแบบนี้ค่ะ (แนะนำว่าให้ทำคาราเมลเตรียมไว้ล่วงหน้า 1 วัน ถ้าจะทำบานอฟฟีพรุ่งนี้ ให้ทำคาราเมลเตรียมไว้ตั้งแต่วันนี้ค่ะ)

•            ปาดเอาครีมระหว่างฝาของโอรีโอ้ออกค่ะ

•            บดโอรีโอ้ให้ละเอียด (ใครมีเครื่องปั่นเอาลงเครื่องปั่นเลยค่ะ ถ้าใครไม่มีเอาใส่ถุงทุบ ๆ ด้วยขวดหรือใช้สากได้เลยค่ะ)

•            ละลายเนยด้วยไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 40 วินาที ถ้าเนยยังไม่ละลายให้คนต่ออีกประมาณ 20 วินาที (ถ้าบ้านใครไม่มีไมโครเวฟให้ใช้อ่างน้ำร้อนรองแทนค่ะ)

•            ผสมเนยละลายกับโอรีโอ้บด คนผสมจนเข้ากันดี

•            เทใส่พิมพ์ที่สามารถถอดก้นได้ (ถ้าไม่มีเอาใส่ถ้วยธรรมดาก็ได้ค่ะ แต่เวลากินก็ต้องตักกินเอา เพราะจะถอดพิมพ์ลำบาก)

•            เทคาราเมลส่วนหนึ่งลงบนโอรีโอ้ครัสต์ปริมาณมากน้อยตามชอบ

•            วางกล้วยหอมทับลงไป

•            เทคาราเมลที่เหลือปิดทับบนหน้ากล้วยหอมอีกรอบ

•            ตีวิปปิ้งครีมจนตั้งยอดแข็ง

•            บีบวิปปิ้งครีมลงไป ตกแต่งให้สวยงาม

•            โรยผงโกโก้ลงไป (มากน้อยแล้วแต่ชอบเลยค่ะ เราโรยไปเยอะเลยเพราะอยากให้มันขม ๆ ตัดกับรสหวาน)

•            นำไปแช่ในตู้เย็นอีกสัก 1-2 ชั่วโมง นะคะ จะได้อร่อย ๆ

•            ซูม ๆ คาราเมลหน่อย หยาดเยิ้ม อ้วนแน่ ๆ จะเหลือเหรอ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณสมาชิกหมายเลข 1561647 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมวิธีทำ          ลองทำดูนะคะ บานอฟฟีสูตรคาราเมล มีความกรุบกรอบของโอรีโอ้ครัสต์ ความหวานชุ่มฉ่ำของกล้วยหอม และเนื้อครีมมีความเข้มข้น โรยผงโกโก้ลงไปเยอะ ๆ  รับรองว่า เมื่อมอบเป็นของขวัญวันเกิดสำหรับเพื่อนรักแล้วเขาจะต้องยิ้มไม่หุบแน่นอนค่ะhttp://cooking.kapook.com/view119512.html